去年的9月份，我与同学约好去她的学校那里玩，她的学校是在美丽的古城--西安。
我一个人带着少量的行李，从武汉的汉口火车站出发，坐上开往宝鸡的火车，那时候的天气还是蛮热的，在车厢里整个感觉就是咸咸的汗水味，加吵杂的旅客声，和车厢内列车长温馨的提示声......从汉口坐到西安差不多要15个小时呢。。。一个人在车厢里真是无聊啊，听听左右旅客的谈话，看看车厢外的风景，虽然不是第一次坐火车，但是每次都是从温州坐到汉口的，所以风景不同呢...
睡了又醒，醒了又睡，就这样在迷迷糊糊中，好不容易到了站，虽然还是延误了一个小时（非客流高峰期），但是在我同学的感觉中已经是很幸运了，因为她每次坐都会延误好几个小时的。跟着她坐上了西安的公交车，沿途观赏了路上的景色，恩，古城就是不一样，到处弥漫着古老的气息，这是它给我的第一印象。。。
到了学校，因为学校比较近郊区，所以花了我们一个多小时，才到的。。。去她之前找的旅馆把东西放下就开始我们的西安之旅了.....
首先，她带我去很有名的老孙家羊肉泡馍 ，味道好的前提下，它的做法也很有意思的呢...
先要动手将馍馍一点一点的掰开（记得一定要掰的很细哦，因为到时候会泡的很大的呢）然后再交给服务员，由服务员拿给厨师，接下来的任务就是等着泡馍端上来，在等的过程中，服务员先会端上几盘小菜，如大蒜，辣椒等......
牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，又有暖胃之功能。
牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫“水围城”，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有“老孙家”、“同盛祥”等较有名气 。
终于泡馍端上来了，最大的感受就是--糊糊的好大一碗啊。哈哈，看起来很好吃的感觉呢。什么都不说了，赶快动起来吧，第一口，恩外皮泡的很软，烂烂的感觉，里面很有嚼劲呢...哈哈，吃的很爽，但是总体的来说太大了..吃不下了呢，所以剩了点，但是绝对不是对厨师的技术不认可哦，实在是偶的肚肚装不下了呢....
民以食为天，吃饱喝足，去超市买了点零食,就先回去休息了，因为坐火车坐的太长时间了,都没好好休息呢，累了...接下来的几天更加充实哦,有更多的好玩的好吃的呢，偶下次再续聊吧...
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